【上海仓储配送】盘点冷库有异味的原因和解决方法

在平时冷库管理中，经常会遇到冷库有异味的情况，这是什么原因造成的呢，又该如何解决？下文上海仓储配送一体化公司-宝时云仓小编就盘点冷库有异味的原因和解决方法，从而减少冷库异味。

一、盘点冷库有异味的原因

通常来说，冷库有异味有以下几个方面的原因：

1、变质腐坏进入冷库，从而让冷库带有异味，如变质腐坏的肉类、鱼类等进入冷库后就会给冷库带来异味；

2、冷库存放过鱼类、肉类等商品，未经清洗即存放水果蔬菜等货物，致使气味感染。

3、冷库通风不畅，这样会导致霉菌大量繁殖，产生霉气味。

4、冷库中冷管道的泄漏，制冷剂侵蚀到货物中导致异味产生。

5、冷库中温度不稳定，而让存储的货物变质从而产生腐败味。

二、冷库有异味该如何解决？

1、臭氧法

一般来说，臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库异味，还能制止微生物的生长。这里可以冷库工作人员可以使用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。

注意：若冷库内存放含脂肪较多的货物时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

2、甲醛法

将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福尔马林溶液）进行消毒和排除异味。

3、食醋法

装过鱼的冷库，其鱼腥味很重，不宜装其它货物，需要彻底清洗排除异味后方可装入其它货物！一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的。

具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4~24小时后打开冷库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外！

三、怎样预防冷库产生异味

1、对于需要进入冷库的货物，必须经过检验，没有变质的方可入库存储。

2、冷库在存储货物前，不得有异味存在。若有异味，必须排除异味后方可使用。

3、冷库要定时对冷藏设备的维护，防止制冷剂外泄。

4、若冷库温度不稳定，应查找原因，待排除后存放货物。

5、冷库内不得混合存放互相感染的货物。

以上就是冷库有异味的原因和解决方法，更多冷库知识可以关注宝时云仓网站更新哟！

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